Corte ubicado en la región anterior del muslo. Base ósea: Tuberosidad coxal y borde lateral del Isquion. Plano muscular: Tensor de la fascia lata. Puntos a especificar: · Porcentaje de grasa. · Tejido conectivo removido (al rojo). Category: Carne bovinaPor cristhiansenero 8, 2018Navegación entre proyectosAnteriorProyecto anteriorBIFE ANGOSTOSiguienteProyecto siguienteCUADRIL SIN TAPA